Как узнать перец мальчик или девочка. Как правильно выбрать болгарский перец! Супер-совет. Как выбрать перец мальчик и девочка

Болгарский перец — кладезь витамина С. Даже цитрусовые и смородина ему не конкуренты. Да и салаты и другие блюда он дополняет самым лучшим образом. Кроме того, употребление сладкого перца способствует хорошему метаболизму и пищеварению. Но мало кто знает, как правильно выбирать перец

В зависимости от цели.

Как и у многих других овощей, у болгарского перца существуют «мальчики» и «девочки».

«Копилочка Полезных Советов » с радостью расскажет тебе, какие между ними отличия и для чего каждый из этих видов подходит. А разница, уж поверь, колоссальная!

Сладкий болгарский перец

Чтобы узнать, какого пола перец перед тобой, просто переверни его. Если у перца 4 сектора — это женский тип. Если 3 — мужской. Вот и весь секрет его выпуклостей. Также к прочим внешним отличиям можно отнести форму: «мальчики» более вытянуты, а «девочки» шире и короче. А теперь перейдем к самому интересному — вкусовые отличия и применение.

Вкус перца женского пола гораздо слаще, чем мужского. Кроме того, «девочки» мягче. Их лучше употреблять в свежем виде. Делай разные нарезки, салаты, но в рагу или к мясу их лучше не добавлять — блюдо получится очень водянистым.

Представители мужского пола обладают диаметрально противоположными качествами. Они более кислые и твердые. Поэтому они отлично подойдут для консервации, рагу и других блюд, что требуют термической обработки. Их также можно нафаршировать. В принципе, и в сыром виде они вкусные, но не настолько, как болгарские перцы женского рода.

Еще интересен тот факт, что у перцев-мальчиков гораздо меньше семечек внутри. Так что если хочешь брать перцы для посадки, лучше отдать предпочтение перцам-девочкам.

Уж точно мало кто знает, что больше всего полезных витаминов и микроэлементов находится в области возле ножки болгарского перца, которую мы зачастую срезаем и выбрасываем. Еще один лайфхак: чем тяжелее перец, тем он сочнее.

При покупке болгарского перца удели особое внимание его хвостику. Он должен быть зеленным и упругим. Крайне не рекомендуется покупать перец с сухой или черной плодоножкой. В нём явно не будет ничего полезного.

Перец с пятнышками тоже не стоит покупать. Особенно для употребления в свежем виде. Потемнения, точки и вздутия на кожице и плодоножке говорят о том, что плод поражен грибком. А оранжевые пятна говорят о том, что плод стал жертвой насекомых.

Свежий перец может храниться в холодильнике примерно неделю. Но не следует класть его в полиэтиленовые пакеты - так он быстро испортится и уже через 2 дня может стать непригодным для салата.

Выбирай только вкусные и свежие болгарские перцы, которые принесут пользу твоему организму. Поделись полезной информацией со своими друзьями в соцсетях!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

Хотя бы да же банальную яичницу себе на завтрак. Но ведь и простой омлет никак не может обойтись без болгарского перца. Поэтому, любая себя уважающая хозяйка всегда задается вопросом, какой перец наиболее подходит для жарки. А, какой предпочтительнее употреблять в сыром виде. Давайте разберемся и мы в этом вопросе. Во-первых, надо понять для себя, что есть перец мальчик и девочка.

Болгарский перец

Как выбрать перец мальчик и девочка

Перед покупкой болгарского перца , необходимо знать некоторые правила, которые помогут вам в выборе качественного продукта. Отправляясь на рынок или в продовольственный магазин за болгарским перцем, надо четко представлять одну вещь. Что есть перец мальчик и девочка, среди разновидностей болгарского перца. Как же определить пол нашего незаменимого продукта? Для этого необходимо перевернуть перец торцевой стороной, противоположной хвостику. Тот перец, который имеет четыре сектора и есть женская особь. А соответственно, перец с тремя секторами, является мальчиком.

Какой перец слаще?

Какой слаще перец мальчик и девочка

Когда вы определились какой перец мальчик и девочка у вас в руках, можно смело делать свой выбор в пользу того или иного продукта. Перец девочка считается:

Во-первых, на много слаще;
Во-вторых, имеет больше семян;
В-третьих, больше подходит для употребления в сыром виде;

Перец мужского пола соответственно, наоборот:

Во-первых, не такой сладкий;
Во-вторых, больше подходит для термической обработки;
В-третьих, содержит меньшее количество семян.

Заключение и выводы

Вот таким, абсолютно простым способом всего за пару секунд можно определить какой в руках перец мальчик и девочка. Какой из них соответственно слаще и больше подходит для жарки. Рецептов приготовления вкуснейших блюд из болгарского перца существует большое множество. Есть блюда, для которых перец необходимо тушить, предварительно нафоршировав его перед этим. Есть блюда которые подразумевают простую жарку данного продукта. А какое блюдо приготовить из этого заморского овоща решать только вам и вашим кулинарным возможностям.

В последнее время в Интернете появляется такое количество неправдивой информации, что каждое неверное утверждение просто невозможно своевременно и оперативно опровергнуть. А ведь некоторые из них попросту бессмысленны! И одно из наиболее ошибочных, но распространяющееся со скоростью лесного пожара, касается любимого многими сладкого перца.

К счастью, верит нелепицам не так уж много людей, но мы просто обязаны расставить все точки над «i» хотя бы потому, что это может повлиять на вкус и качество нашей пищи.

Разрушаем самый распространенный миф

Если вы следите за новостями в кулинарии и не отказываете себе в удовольствии побаловаться новыми рецептами, вы наверняка замечали разделение плодов сладкого перца на «мужские» и «женские». Считается, что у первых всего 3 камеры (внешне они выглядят как выпуклости или секции), а у вторых – 4.

В действительности, если верить специалистам компании Pepper Scale, которые знают о перце буквально все, эта концепция деления возникла на очень банальной почве – ввиду непонимания особенностей цветения этого растения. На самом деле у перца есть как мужские, так и женские цветки, то есть культура самозапыляемая и количество камер плода не зависит от того, какого пола было соцветие.

Почему же форма имеет значение?

Тот факт, что у перца в действительности нет деления по так называемому половому признаку, еще не значит, что форма плода неважна. Количество лепестков в цветке (именно от него зависит количество секций зрелого перца) определяет его вкусовые качества, насыщенность аромата и способность к формированию семенного материала.

Что выбрать – 3 или 4?

Вкусовые качества и лояльность к термической обработке – вот основные принципы, по которым следует выбирать сладкий перец при покупке.

Так, 3-камерные плоды идеальны для приготовления горячих блюд. Они лучше сохраняют форму, не развариваются и придают любому блюду особенный вкус и аромат. 4-секционные экземпляры обладают более выраженной сладостью, хрустящей текстурой и используются преимущественно для приготовления свежих салатов и закусок.

Чем полезен сладкий перец?

Помимо насыщенного, яркого вкуса, сладкий перец содержит огромное количество полезных веществ и микроэлементов. Всего одна небольшая порция в день – и вы полностью обеспечены витаминами K, C, A, E и B6, достаточным количеством калия и овощной клетчатки.

Сладкий перец сегодня широко используется хозяйками в приготовлении повседневных блюд. И в этом нет ничего удивительного, ведь данная овощная культура имеет неповторимый вкус, обладает приятным ароматом, полезными свойствами и хорошо сочетается с большинством известных нам продуктов питания.

Плоды красного перца, известного также под названием болгарского, достаточно крупные. Они имеют толстую оболочку и усеянную мелкими семенами сердцевину.

Болгарский перец имеет отличные вкусовые качества

Овощ относится к Пасленовым, а географическое его происхождение – американский континент. В чем польза и вред болгарского перца? Как его правильно хранить и кому от употребления овоща лучше отказаться?

Общие сведения

Название болгарский перец мысленно подталкивает человека к выводу, что данное растение происходит из одноименной страны. Но почему так называется овощ, который не имеет никакого отношения к Болгарии, известно немногим? На самом деле, всем знакомое название перца появилось благодаря стараниям болгарских ученых-селекционеров, которых вывели сладкие и крупноплодные сорта.

Пищевая ценность болгарского перца оценивается содержанием в его составе полезной клетчатки и воды, а также ряда полезных для здоровья человека веществ. Углеводы составляют основную часть БЖУ плодов, а именно 3,9 г на каждые 100 г продукта.

Чтобы определить, какой перец полезнее, важно знать, что плод может быть «мальчик» и «девочка». Ученые убеждены, что именно овощные представительницы женского пола заслуживают, чтобы их ели сырыми, так как содержат больше витаминов, являясь более мягкими и сладкими на вкус. Полезным и сочных «девочек» совсем не сложно отличить от их братьев. Следует просто перевернуть перчину и посчитать дольки у ее основания: те, у которых их три – мальчики, а с четырьмя – плоды женского пола.

Плоды перца «девочки» вкуснее и полезнее

С какого возраста можно ребенку начинать вводить в пищевой рацион полезный болгарский перец? В первый прикорм овощ можно вводить малышам уже с 10 месяцев. Это никак не навредит здоровью подрастающего сорванца, а только поможет ему насытить организм ценными и питательными веществами. Зная, детям с какого возраста давать болгарский перец, можно разнообразить меню ребенка и приучать его к вкуса этих удивительных плодов с самых ранних лет.

Сегодня цена за 1 кг болгарского перца зависит от сезона и сорта овощной культуры. В среднем на полках супермаркетов его можно найти по стоимости 2-4 долл. за килограмм.

Особенности состава

Химический состав болгарского перца очень богатый и разнообразный. В этом овоще заключена львиная доля всех необходимых для нормальной жизнедеятельности организма полезных веществ, среди которых витамины, минералы, аминокислоты и белки растительного происхождения, а также золы, эфирные масла и клетчатка.

От химического состава овощной культуры зависит ее польза и вред.

Какие витамины содержит овощная культура? В овоще заключены в больших количествах полезные тиамин и аскорбиновая кислота, а также фолиевая кислота и цианкобаламин.

Среди витаминов болгарского перца следует выделить:

токоферол;
вит. РР, А, К.

В плодах присутствуют также многие микроэлементы, а именно:

калий;
кальций;
магний и селен;
цинк и фосфор;
натрий и железо.

Болгарский перец богат витаминами и полезными веществами

Калорийность болгарского перца на 100 грамм продукта составляет всего 28 ккал. Но при таких показателях диетологи все же не рекомендуют употреблять много этого овоща для похудения, так как он, наоборот, стимулирует аппетит, провоцирует увеличение массы тела и, соответственно, приносит вред. Вот почему хочется кушать после диетических перекусов, основой которых является болгарский перец.

Овощ и беременность

Чем полезен для женщин овощ? Можно ли беременным употреблять сладкий перец? При беременности болгарский перец не является продуктом запрещенным.

Кроме этого, врачи всегда напоминаю о его пользе для будущих мам, в частности, мясистые плоды способствуют:

обогащению организма витаминами;
нормальному развитию плода;
предупреждению образования кровяных сгустков;
сохранению красоты женщины;
улучшению эмоционального фона.

Нередко на форумах можно встретить вопрос, можно ли кормящим мамам употреблять болгарский перец и в чем его польза, вред? Кушать зеленый, желтый или красный сладкий перец нельзя только тем мамочкам, у которых ранее отмечалась аллергия на овощную культуру. Всем остальным этот плод не только можно, но и рекомендуется врачами к ежедневному применению.

При отсутствии аллергии, болгарский перец полезен кормящим мамам

При лактации перец способствует:

нормализации реологических свойств крови;
улучшению состояния ногтей, волос, кожи;
предупреждению послеродовой депрессии;
появлению запоров у кормящей мамы и колик у малыша.

Не следует употреблять сладкий перец женщинам, у которых имеется склонность к изжогам и повышению кислотности в желудке, так как подобные действия могут спровоцировать обострение патологического состояния.

В период грудного вскармливания очень полезно принимать . Это средство не только повышает объемы молока, но и помогает новоиспеченной маме справиться с послеродовой депрессией.

Польза и вред при болезнях внутренних органов

Польза и вред болгарского перца для здоровья является предметом постоянного обсуждения на разных форумах, посвященных здоровому питанию. Особенно эта тема актуальна для пациентов, страдающих хроническими недугами, а именно сахарным диабетом, подагрой, панкреатитом и тому подобное.

При диабете

Сладкий перец, как известно, имеет невысокий гликемический индекс, поэтому входит в число разрешенных при диабете продуктов питания. Помимо этого, витамин С, входящий в его состав, позволяет улучшить состояние сосудистой стенки и нормализовать состав крови. Полезным для диабетиков является свежий сок овощной культуры, улучшающий общее самочувствие и позволяющий предупредить многие осложнения недуга.
Сок болгарского перца очень полезен при сахарном диабете

Возможно вам будет интересно узнать, что при диабете сахар можно заменить . Продукт считается полноправным «королем» целой отрасли диетического питания и продукции для диабетиков.

При подагре

Можно ли при подагре есть болгарский перец? При болезнях суставов, в частности, при подагре, врачи всегда советуют пациентам обогатить их пищевой рацион болгарским перцем. Это позволяет улучшить подвижность пораженных суставов, устранить сильную боль и снять острые проявления воспалительного процесса.

При панкреатите

способностью снижать уровень холестерина в крови;
улучшением местного кровотока;
укреплением стенки сосудов.

При панкреатите полезно также употреблять . Гречка при панкреатите поджелудочной железы применяется и в качестве лекарственного средства, и в качестве профилактики. При первых же симптомах недуга многие специалисты рекомендуют включить в рацион этот продукт.

Чем еще полезен болгарский перец?
Доказано, что сладкий перец при наличии у пациента хронических недугов оказывает на организм человека следующие эффекты:

помогает улучшить состояние иммунной системы;
укрепляет мышечную ткань сердца;
нормализует состав крови;
предупреждает развитие атеросклероза;
повышает потенцию, чем полезен для мужчин;

Поддержать мужское здоровье поможет и . Каштановый мед не является «волшебным» средством, но он способен поддерживать мужское здоровье при систематическом употреблении. Особенно такой эффект важен для тех, кто перешагнул 40-летний рубеж и уже не может похвастаться «молодецкой удалью» в делах постельных.

улучшает состояние эпидермальных тканей;
позволяет организму самостоятельно избавляться от канцерогенов;
не допускает ухудшения качества зрения.

Больше о пользе болгарского перца вы узнаете из видео:

Важно помнить, что при хронических заболеваниях прием болгарского перца должен быть дозированным. Поэтому перед его ежедневным употреблением человеку следует посетить врача и выяснить, сколько именно сладкого перца ему разрешается съесть в день.

Как выбрать хороший овощ и правильно его хранить?

Чтобы сладкий болгарский перец приносил только пользу организму, нужно уметь правильно его выбрать.

Для этого на рынке или в магазине следует пользоваться несложными правилами определения качества овощной культуры, среди которых:

свежий овощ должен иметь глянцевую и гладкую кожицу, лишенную темных участков или сморщенных зоне, которые указывают на гниение перца;
спелый плод всегда обладает упругими и плотными на ощупь стенками;
хвостик овоща не должен быть подсохшим.

Если овощ хранили неправильно или он уже залежался на прилавке, его внешний вид будет изменен.

Такой перец становится сморщенным, на его поверхности появляются мягкие области, а затем и темные пятна, которые указывают на то, что плод попросту гниет.

От приобретения подобной «вкуснятины» лучше отказаться, так как она может нанести вред здоровью человека и стать причиной сильно отравления.

Как сохранить свежим подольше овощ? Для этого его необходимо хранить в холодильнике или заморозить, предварительно очистив от внутреннего содержимого. Замороженные плоды прекрасно сохраняют все витамины, поэтому являются неплохим вариантом профилактики гиповитаминозов в зимний период года.

Можно сохранить перец и без заморозки, рецепт вы узнаете из видео:

Противопоказания

Как и любой другой продукт питания, болгарский перец имеет ряд противопоказаний к употреблению, среди которых:

индивидуальная непереносимость организмом человека компонентов овощной культуры;
гипотонические состояния, так как плоды способствуют снижению показателей АД;
при язве желудка и при гастрите красный перец повышает кислотность, поэтому запрещен к применению в любом виде;
хронические заболевания печени и почек с нарушением их функциональности;
геморрой;
сложные патологии нервной системы, а именно эпилепсия и болезни, связанные с повышенной возбудимостью нервной системы;
тяжелые варианты нарушения сердечного ритма и ишемия миокарда.

Красный болгарский перец – ценный источник большинства известных науке полезных витаминов.

Но, чтобы от овоща была исключительно польза, а не вред, его следует употреблять строго с врачебными рекомендациями, в противном случае можно навредить здоровью и спровоцировать обострение хронических заболеваний.

Мальчик или девочка?

А еще перцы делятся на мальчиков и девочек. Чтобы определить «пол» достаточно внимательно осмотреть его кончик. У мальчика три камеры, а у девочки – четыре. Другими признаками «половой принадлежности» является то, что мальчики более вытянуты, а девочки – наоборот шире, но при этом короче.

Раздел на «мальчиков и «девочек» напрямую влияет на вкус овоща и на его посевной материал. Разрезав мальчика и девочку, можно увидеть, что семян у мальчика намного меньше.

«Девочка» обладает более сладким вкусом и сочной мякотью. Такой перец однозначно хорош в свежем виде. Его можно использовать как для приготовления салата, так и просто нарезать.

«Мальчик» немного кисловат и значительно тверже. Такие качества однозначно выгодны для консервации, а также если вы ходите приготовить с перца горячие блюда. Впрочем, и в свежем виде он будет хорош для тех, кто предпочитает «кислинку».

Красный, зеленый или желтый?

На прилавках мы можем увидеть разнообразную цветовую гамму перцев: красные, желтые, зеленые. Выбирая перец, основываясь на содержании полезных веществ, учитывайте то, что в одном плоде красного перца среднего размера суточная норма витамина С. Он также богат на витамины А и Р. В перце желтого цвета много калия и фосфора. А зеленый эффективно борется с холестерином в нашем организме.

Касательно их вкусовых качеств, то красный слаще остальных. Зеленый обладает более горьким вкусом, который особо проявляется после термической обработки. Желтый – это промежуточное звено. Умерен, как в горечи, так и в сладости.